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스피니치 페투치네 - 역시 FRABONI'S에서 구입

재료 - 면(스파게티), 마늘, 엑스트라 버진 올리브 오일, 파슬리 가루, 파마잔 치즈, 매운 양념, 바다 소금, 버터

[대부분의 재료는 FRABONI'S에서 공수]

도구 - 냄비, 팬, 칼, 도마, 채, 타이머, 티스푼, 보울, 접시, 스푼(면 등을 볶을 때 쓸 것)

중요 - 맛있는 올리브 오일과 맛있는(향이 좋은) 마늘 그리고 바다 소금을 사용하는 것이 가장 중요하다. (FRABONI씨에 따르면 바다 소금이 아닌 소금을 넣을 바에야 넣지 않는것이 낫다고 한다.)

자유도: ★★★☆☆

시간: 30분 내외

방법:

1. 마늘 껍질을 벗기고, 얆고 넓게 썬다. (도마, 칼, 마늘)

2. 냄비에 물과 소금을 적당히 넣고[소금은 넣지 않아도 상관없다.] 부글부글 거릴 때 까지 끓인다 (냄비, 소금)

3. 냄비의 물이 끓으면, 면이 익으면서 물 속에 깊이 잠길 수 있을 만큼만 면을 넣고, 올리브 오일을 

티스푼 하나 정도 넣는다. (올리브 오일, 면)

4. 면이 끓는 동안에 팬을 중간 정도의 불로 달군다.

5. 그 후에 올리브 오일을 충분히 넣고 불을 조금 더 세게 하면서 마늘(충분히- 최소 4-5쪽 정도), 매운 양념(1인분 기준으로 티스푼 반개 정도), 버터(1인분 기준으로 티스푼 반개 정도)를 넣고 마늘이 노란색을 띌 때까지 볶는다.

6. 면을 넣은 후에 다시 물이 끓는 때가 되면, 그 시점부터 7분 정도 면을 더 끓인다. 이 때 냄비의 뚜껑은 닫지 안는다. (타이머) 면을 조금만 꺼내서 원하는 익힌 정도가 되었는지 확인한다.

7. 채에 면을 담아서 물기를 뺀다. 다만, 면을 찬 물로 행구지 않는다. 면수는 다 버리지 말고 보울에 조금 남겨둔다. (후에 물기가 부족 할 때 필요 할 수도 있다.)

8. 마늘 등이 있는 팬에 면을 넣고 불을 더 세개 한 후 마늘 등과 면을 섞어준다. 

9. 2-3분 정도 섞은 후에 불을 끄고, 면을 그릇에 담는다. 이 때, 면을 따로 꺼내서 담는다. 팬 채로 부으면 올리브 오일이 너무 많을 수 있다. 마늘 또한 원하는 만큼만 옮겨 담는다. (마늘의 목적은 올리브 오일에 마늘 향이 베도록 하는 것이다.)

10. 그 후 파슬리(가루)와 파마잔 치즈(가루)를 기호에 맞게 뿌린다. 

FINAL. 맛있게 먹는다. 

1. 알리오 올리오

2. 된장찌개

3. 베이글 샌드위치

4. 진 앤 토닉

5. ...